Des feuilles de chou farcies d'un mélange de barley, fromage feta, pignons et raisins secs, cuisinés lentement dans un cuiseur électrique
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les choux et les pignons sont très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les feuilles de chou à la vapeur pendant 8 minutes, puis les laisser refroidir légèrement
Enlever les feuilles de chou et les mettre de côté
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, ajouter les oignons et les faire cuire pendant 6 minutes
Ajouter le barley, le fromage feta, les pignons et les raisins secs à la poêle, puis remuer
Ajouter le sel et le poivre à la poêle, puis remuer
Prendre les feuilles de chou et les remplir de la mixture de barley, en les roulant pour former des rouleaux
Mettre les rouleaux dans un cuiseur électrique, puis ajouter le jus de pomme, le vinaigre et les tomates
Faire cuire les rouleaux pendant 2 heures, puis les servir chauds