Ce rôti de porc est cuit à la perfection et accompagné d'une sauce d'hoisin riche et parfumée.
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise et utilise des ingrédients traditionnels comme le gingembre et la sauce d'hoisin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre et faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Placez le rôti dans un plat à rôtir et enfournez-le à 180°C pendant environ 40 minutes.
Retirez le rôti du four et couvrez-le de papier aluminium, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Pendant ce temps, égouttez l'huile de la poêle et gardez les morceaux de porc qui sont restés.
Faites sauter le gingembre dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les autres ingrédients de la sauce.
Faites simmer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis ajoutez des oignons verts.
Coupez le rôti en tranches et servez-le avec la sauce et des oignons verts supplémentaires pour la garniture.
Servez immédiatement.