Un roti de porcelet farcis avec un mélange de crabe, champignons shiitake, oignons et herbes fraîches, servi avec une sauce gravy
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles françaises et asiatiques, avec un twist moderne et élégant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et ajouter les oignons, les champignons shiitake et les herbes fraîches, faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Ajouter le crabe et faire cuire pendant quelques minutes
Dans un bol, mélanger les ingredients de farce, y compris le pain, les herbes fraîches et les épices
Farcir le roti de porcelet avec le mélange de farce
Mettre le roti de porcelet dans un plat de four et cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes
Pendant la cuisson, préparer la sauce gravy en faisant réduire du jus de porcelet et du vin blanc
Servir le roti de porcelet avec la sauce gravy et des légumes