Des rouleaux moelleux fourrés de fromage et d'ail, parfaits pour accompagner un repas ou comme apéritif
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les rouleaux au fromage et ail sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, combinez l'ail, le bouillon de poulet et le vin blanc
Portez à ébullition, puis réduisez le feu
Faites bouillir doucement, sans couvrir, pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre et qu'il ne reste plus qu'un tiers du liquide
Préchauffez le four à 160°C
Placez les rouleaux dans un plat à fours beurré
Faites une incision en forme de X sur le dessus de chaque rouleau, puis ouvrez-les légèrement
Versez les gousses d'ail et le fromage râpé dans l'ouverture, puis appuyez légèrement pour faire pénétrer
Versez le mélange de bouillon restant sur les rouleaux
Badigeonnez l'extérieur des rouleaux avec de l'huile d'olive
Enfournez pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux soient chauds et que le fromage soit fondu
Servez chaud