Les rouleaux japonais vapeur sont un plat traditionnel japonais consistant en des rouleaux de pâte fine remplis de viande et de légumes, cuits à la vapeur
Les rouleaux japonais vapeur sont souvent servis lors des repas traditionnels japonais, notamment lors des fêtes et des cérémonies
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande de boeuf, le gingembre, les oignons verts, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène
Diviser la pâte en 24 portions
Prendre une feuille de pâte et la placer sur la paume de la main
Placer une portion de pâte au centre de la feuille de pâte
Replier les feuilles de pâte sur la pâte pour former un rouleau
Répéter l'opération avec les autres feuilles de pâte et portions de pâte
Placer les rouleaux dans un panier à vapeur et cuire à la vapeur pendant 12-14 minutes
Préparer la sauce en mélangeant le mirin, la sauce soja et le dashi dans une petite casserole
Faire bouillir la sauce pendant 1-2 minutes, puis laisser refroidir