Des rouleaux de boeuf tendres et savoureux, servis avec une sauce riche et parfumée
Ce plat est souvent servi lors des fêtes de Noël en Allemagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les tranches de boeuf avec du sel et du poivre
Étaler une fine couche de moutarde sur chaque tranche de boeuf
Répartir les oignons, le bacon et les cornichons sur les tranches de boeuf
Rouler les tranches de boeuf et les maintenir avec des brochettes ou des cure-dents
Faire chauffer la matière grasse dans une poêle moyenne
Ajouter les rouleaux de boeuf et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les oignons restants et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter la pâte de tomate et le bouillon de boeuf
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Laisser mijoter pendant environ 1 heure
Mélanger la farine avec un peu de vin rouge pour épaissir la sauce
Ajouter le mélange de farine à la sauce et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaissie