Des rouleaux de tortillas remplis de fromage, d'œufs et de légumes, parfaits pour un brunch en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les brunchs sont une tradition
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons, les oignons et les poivrons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Répartissez le mélange de légumes sur les tortillas, en laissant un bord de 2 cm tout autour
Saupoudrez de fromage râpé sur les légumes
Roulez les tortillas et placez-les dans un plat à four beurré, avec la fermeture en bas
Mélangez les œufs, le lait, la farine et le paprika dans un bol, puis versez le mélange sur les rouleaux
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir
Servez avec de la salsa et des tranches d'avocat si vous le souhaitez