Des rouleaux de chou tendres et parfumés, servis dans une crème de tomate onctueuse et délicieuse
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle, où les choux étaient souvent utilisés pour faire des rouleaux délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le filling pour les rouleaux de chou en plaçant les cubes de pain dans un bol et en les laissant tremper dans le lait pendant 5 minutes
Égouttez le lait et ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et réfrigérez
Faites cuire les feuilles de chou à la vapeur pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Préparez la sauce en faisant chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les oignons et les gousses d'ail, faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez la pâte de tomate, le paprika, le sucre, le sel et le poivre, mélangez bien
Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poulet et la crème, mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes
Assemblez les rouleaux de chou en plaçant une feuille de chou sur une surface de travail, ajoutez une cuillère à soupe de filling au centre de la feuille, pliez les côtés et roulez le chou pour former un rouleau compact
Placez les rouleaux de chou dans la sauce et laissez cuire pendant 20-25 minutes
Servez les rouleaux de chou chauds, accompagnés de la sauce et de riz ou de pommes de terre