Rouleaux de dinde au piment
Des rouleaux de dinde épicés, cuisinés avec des légumes et du piment, servis avec une sauce aigre-douce
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, où les rouleaux de viande et de légumes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Cuire la dinde, le chou, la carotte et les oignons dans l'huile pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose et que les légumes soient tendres
Ajouter le piment et mélanger
Mélanger le vin et la fécule de maïs
Ajouter le mélange à la dinde et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le liquide soit épaissi
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius
Découper les feuilles de pâte en deux
Placer une feuille de pâte sur une surface plane
Badigeonner la feuille de pâte avec un peu d'huile
Placer environ 2 cuillères à soupe de mélange de dinde sur l'extrémité courte de la feuille de pâte
Former le mélange en un log de environ 10 cm de long
Enrouler la feuille de pâte et le mélange de dinde
Tordre la feuille de pâte à environ 2,5 cm des extrémités pour former des rouleaux de dinde
Placer les rouleaux sur une plaque de cuisson non graissée
Répéter avec les ingrédients restants
Badigeonner les rouleaux avec l'huile restante
Cuire pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles de pâte soient croustillantes et dorées
Servir avec la sauce aigre-douce