Des rouleaux feuilletés garnis d'un mélange crémeux d'épinards et de fromage, parfaits pour une entrée ou un snack.
Les épinards, ingrédient principal de cette recette, étaient déjà appréciés dans la Rome antique pour leurs vertus nutritives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons et les jalapenos, et faites-les cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les épinards et mélangez bien, puis faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez la farine et remuez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la crème liquide et le fromage, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce piquante.
Laissez refroidir la mixture.
Décongelez les feuilles de puff pastry pendant environ 5-10 minutes.
Coupez les feuilles de puff pastry en 6 morceaux, chacun de 10 cm de côté.
Mettez environ 2 cuillères à soupe de la mixture d'épinards au centre de chaque morceau de puff pastry, et étalez-la de manière uniforme.
Roulez les feuilles de puff pastry en forme de jelly roll, en veillant à ce que le bord soit bien scellé.
Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson, avec le bord scellé vers le bas.
Badigeonnez le dessus des rouleaux avec de l'oeuf battu.
Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.