Rouleaux de poisson parfumés au cumin et au citron, servis dans une sauce tomate
Cette recette est inspirée de la cuisine égyptienne traditionnelle, où le poisson est souvent utilisé pour préparer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le poisson, l'ail, la farine de matza, les oeufs, le cumin, le sel et le piment dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure
Façonner des rouleaux de poisson à l'aide d'une cuillère et les placer sur une feuille de papier sulfurisé
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et frire les rouleaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter sur du papier absorbant
Réchauffer la sauce tomate avec de l'eau, de l'huile d'olive et du jus de citron
Ajouter les rouleaux de poisson et laisser cuire pendant 10 minutes
Laisser refroidir et servir