Rouleaux de poivrons rouges
Des rouleaux de pain blanc garnis de poivrons rouges rôtis, de fromage et d'herbes, parfaits pour un apéritif
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les poivrons rouges sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le beurre et le paprika, mettre de côté
Couper les croûtes du pain, le rouler avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1/8 de pouce
Mettre le pain de côté, égoutter et finement hacher les poivrons
Mélanger les poivrons, les fromages, le persil, la mayonnaise, le thym, le basilic, le sel et le poivre
Étaler le mélange de fromage et de poivrons sur les tranches de pain, laisser une bordure d'un demi-pouce
Rouler les tranches de pain, mettre les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Couvrir les rouleaux de plastique, les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
Enlever le plastique, faire cuire les rouleaux dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes