Découvrez les Rouleaux de poulet italien, un plat savoureux et facile à préparer, alliant poulet, fromage et épices italiennes.
Les rouleaux de poulet italien sont une variante moderne de la traditionnelle 'Involtini' italienne, des rouleaux de viande farcis de fromage et d'herbes, revisités ici avec du poulet et du fromage mozzarella.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Placer chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de plastique
Battre légèrement le poulet jusqu'à ce qu'il soit d'environ 3 mm d'épaisseur
Enlever les feuilles de plastique et badigeonner le poulet avec l'huile d'olive restante
Sur chaque poitrine de poulet, placer une tranche de fromage de mozzarella et un quart des oignons cuits
Mélanger la poudre d'ail, l'origan et le poivre dans un petit bol
Saupoudrer le mélange sur les poitrines de poulet
Plier les côtés et les fonds des poitrines de poulet
Enrouler chaque pièce en spirale, en pressant les bords pour les sceller
Placer les miettes de pain dans un bol peu profond
Enrouler les rouleaux de poulet dans les miettes de pain pour les recouvrir
Placer les rouleaux dans un plat de cuisson préchauffé
Arroser avec le bouillon de poulet
Saupoudrer avec le fromage de parmesan et le sel d'oignon
Placer une cuillère à café de beurre sur chaque rouleau
Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose
Servir avec des pâtes ou du riz