Des rouleaux de poulet farcis aux herbes et fromage, servis avec une sauce légère et parfumée
Ce plat est inspiré de la cuisine toscane, connue pour ses saveurs fraîches et ses ingrédients de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les poissons de poulet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau pour obtenir une épaisseur uniforme
Saupoudrez les poissons de poulet de sel et de poivre
Disposez un quart de prosciutto, de basilic, de poivron rouge et de mozzarella au centre de chaque poisson de poulet
Roulez les poissons de poulet en cylindres, en rentrant les extrémités
Fixez les rouleaux avec des cure-dents
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les rouleaux de poulet et faites-les cuire en les retournant soigneusement pour que toutes les faces soient dorées et presque cuites
Retirez les rouleaux de poulet de la poêle et ajoutez le marsala et le bouillon de poulet
Portez à ébullition et remettez les rouleaux de poulet dans la poêle
Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les rouleaux soient cuits et la sauce légèrement réduite