Rouleaux primavera aux crevettes
Une recette de rouleaux primavera aux crevettes, croustillants et savoureux, parfaits pour un apéritif ou un accompagnement.
Les rouleaux primavera trouvent leurs origines dans la cuisine chinoise, mais ont été popularisés aux États-Unis dans les années 1970 dans les restaurants chinois-américains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les crevettes, les carottes, les oignons verts, le gingembre, l'ail et la sauce soja dans un bol
Mélanger la farine et l'eau dans un autre bol pour obtenir une pâte lisse
Couper les feuilles de wonton en deux pour obtenir des rectangles
Garder les feuilles de wonton couvertes d'un linge humide pour éviter qu'elles ne sèchent
Badigeonner les bords des rectangles de wonton avec la pâte à base de farine
Placer une petite quantité de farce au centre de chaque rectangle de wonton
Rouler les rectangles de wonton pour former des cylindres fins
Faire frire les rouleaux dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants
Égoutter les rouleaux sur du papier absorbant et les servir chauds