Ces roulés croustillants garnis de pepperoni, bacon et fromage fondant sont parfaits pour un en-cas ou un apéritir entre amis.
Ces roulés s'inspirent des snacks américains tout en adaptant la recette aux ingrédients disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Égoutter les lardons sur du papier absorbant et laisser refroidir
Dans la même poêle, faire dorer légèrement les tranches de pepperoni puis les égoutter
Couper le pepperoni en petits morceaux et mélanger avec les lardons
Ajouter la sauce tomate et la mozzarella râpée au mélange de viandes
Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail
Déposer deux cuillères à soupe de farce sur chaque feuille de brick
Humidifier les bords avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau
Replier d'abord les côtés vers l'intérieur puis rouler la feuille sur elle-même pour former un roulé bien serré
Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à 180°C
Faire frire les roulés par petites quantités pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirer les roulés lorsqu'ils sont dorés et les déposer sur du papier absorbant
Servir chaud ou laisser refroidir pour une conservation ultérieure