Des biscuits simples et traditionnels où le beurre demi-sel révèle toute sa saveur dans une pâte croustillante.
Les sablés bretons se caractérisent par leur texture friable et leur générosité en beurre, un ingrédient emblématique de cette région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer progressivement la farine en mélangeant du bout des doigts
Former une boule de pâte homogène sans trop la travailler
Abaisser la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur sur un plan fariné
Découper des ronds à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque
Piquer légèrement la surface avec une fourchette
Enfourner à 160°C jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster