Des biscuits sablés qui marient l'arôme du café à la douceur du chocolat, parfaits pour accompagner une boisson chaude.
Le mariage café-chocolat est un classique de la pâtisserie qui trouve ici une expression simple et gourmande dans ces biscuits croustillants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et homogène
Incorporer le café instantané préalablement délayé dans une cuillère à café d'eau chaude
Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, mélanger sans trop travailler la pâte
Former une boule de pâte, l'envelopper de film alimentaire et laisser reposer au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 170°C et préparer une plaque avec du papier sulfurisé
Façonner des petites boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur la plaque
Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main
Enfoncer quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque biscuit
Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur la plaque avant de déguster