Cette salade rustique marie la fraîcheur du brocoli avec le croustillant du bacon et le fondant du cheddar pour un plat complet et facile à préparer.
Cette salade trouve ses origines dans la cuisine familiale américaine où elle était souvent servie lors des repas de fête et pique-niques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le brocoli et le sécher soigneusement
Détacher les bouquets de brocoli et les couper en morceaux de taille moyenne en conservant une partie des tiges tendres
Émincer les tiges de brocoli en fines lamelles pour apporter du croquant
Faire revenir les lamelles de bacon dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et le laisser refroidir complètement
Couper le cheddar en petits dés réguliers
Concasser légèrement les noix avec un couteau ou dans un mortier
Dans un grand saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients en veillant à bien les répartir
Ajouter la mayonnaise et remuer jusqu'à ce que l'ensemble soit bien enrobé
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir frais