Cette salade de brocoli se prépare rapidement et offre un équilibre entre le croquant des légumes, le fondant des noix et le salé du bacon.
Inspirée des recettes campagnardes françaises, cette salade associe des ingrédients simples pour un résultat plein de caractère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire griller les noix à sec dans une poêle pendant 3 minutes en remuant constamment, puis réserver
Cuire les lamelles de bacon dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis les égoutter sur du papier absorbant
Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise avec le vinaigre et le sucre pour obtenir la vinaigrette
Laver et sécher le brocoli, puis le couper en petits bouquets
Émincer finement l'oignon rouge
Ajouter le brocoli, l'oignon émincé, les noix grillées et le bacon émietté dans le saladier
Verser la vinaigrette sur tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé
Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu'au moment de déguster