Une salade de légumes colorés et parfumés, idéale pour une collation ou un repas léger
Cette salade est inspirée des saveurs et des couleurs de la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajouter les fleurets de chou-fleur et les carottes
Laisser cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter les fleurets de broccoli
Cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore fermes
Égoutter les légumes sans les rincer
Chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les épices et laisser siffler pendant une seconde ou deux avant d'ajouter les légumes cuits et l'oignon rouge
Laisser cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que les épices soient bien réparties et les oignons soient légèrement ramollis
Ajouter le vinaigre et le zeste de citron, puis verser la salade dans un bol de service