Cette salade de fruits frais au bergamot est un délice pour les papilles. Les oranges, les framboises, les mûres et les fleurs comestibles se marient parfaitement avec le parfum du bergamot.
Le bergamot est un agrume qui pousse principalement en Italie et en Afrique du Nord. Son parfum est souvent utilisé en parfumerie et en cuisine pour ses propriétés aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le sucre, l'eau et le jus d'orange dans une casserole à feu doux, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit réduit de moitié
Retirer les feuilles de bergamot du sirop et ajouter les mûres, laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Retirer du feu et laisser refroidir
Lorsque le sirop est refroidi, ajouter les framboises et les oranges, puis verser dans un bol décoratif
Décorer avec des fleurs comestibles et des feuilles de bergamot
Servir avec de la crème, du sorbet ou de la crème fraîche