Cette salade de haricots rouges égyptienne est préparée avec des haricots rouges, des herbes fraîches, des épices et des légumes, le tout assaisonné avec un mélange de jus de citron et d'huile d'olive.
Cette salade est inspirée de la cuisine égyptienne, où les haricots rouges sont un ingrédient courant dans de nombreux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots rouges dans l'eau pendant au moins 8 heures, puis les égoutter et les rincer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail, puis faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les haricots rouges, les thym, les lauriers et le cumin dans la poêle, puis faire cuire pendant 10 minutes.
Ajouter les ciboulettes, le persil et le jus de citron dans la poêle, puis mélanger le tout.
Faire refroidir la salade, puis la servir avec des œufs durs et des tranches de pickle.
Assaisonner la salade avec du sel et du poivre, puis servir.