Cette salade de légumes chauds au farro est un plat complet et équilibré qui combine les bienfaits des céréales avec les saveurs des légumes de saison.
Le farro est un type de céréale ancienne qui a été redécouverte récemment pour ses bienfaits pour la santé et son goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les légumes en dés.
Mettez les légumes dans un grand bol et arrosez-les d'huile d'olive.
Assaisonnez les légumes de sel et de poivre.
Mettez les légumes dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 20-25 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le farro selon les instructions du paquet.
Une fois les légumes et le farro cuits, mélangez-les dans un grand bol.
Ajoutez la vinaigre balsamique et la coriandre fraîche, et assaisonnez à nouveau si nécessaire.
Servez chaud.