Une salade de lentilles aux herbes fraîches et à l'huile d'olive, parfaite pour un repas léger et sain.
Les lentilles sont consommées depuis des millénaires, notamment dans la région méditerranéenne où elles sont souvent associées aux herbes fraîches et à l'huile d'olive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les lentilles, l'eau et la feuille de laurier dans une grande casserole
Portez à ébullition, couvrez et réduisez la chaleur à feu doux
Faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20-30 minutes
Pendant que les lentilles cuisent, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf l'huile d'olive
Ajoutez l'huile d'olive progressivement en remuant constamment pour créer une émulsion
Égouttez les lentilles et transférez-les dans un grand bol
Versez la sauce sur les lentilles et mélangez délicatement pour les enrober
Juste avant de servir, ajoutez les oignons et les tomates
Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires comme des olives, du fromage feta ou des herbes fraîches pour varier la recette