Une délicieuse salade de pois chiches à déguster en sandwich, préparée avec des pois chiches, de la mayonnaise végétale et des légumes croquants.
Les salades de pois chiches ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, les pois chiches étant l'un des légumes secs les plus anciennement cultivés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les pois chiches, la mayonnaise végétale, le moutard jaune, le céleri, les pickles et les oignons verts dans un bol moyen et mélangez soigneusement avec une spatule
Écrasez le mélange avec un presse-purée pour obtenir la consistance désirée
Étalez une fine couche de salade de pois chiches sur une tranche de pain, ajoutez autant de feuilles d'épinard que désiré, étalez plus de salade de pois chiches sur la deuxième tranche de pain et ajoutez du sel et du poivre au goût