Une salade de pommes de terre aux herbes fraîches et au bacon croustillant, accompagnée d'une sauce à la moutarde de Dijon.
Cette salade me rappelle les pique-niques de mon enfance, où ma grand-mère préparait toujours une salade de pommes de terre avec des herbes fraîches du jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réservez la sauce
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes
Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir un peu, puis coupez-les en dés
Faites cuire les pois frais dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, ou les pois surgelés pendant 2 minutes
Égouttez les pois, rincez-les à l'eau froide, puis laissez-les refroidir
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre tièdes avec environ la moitié de la sauce, puis laissez refroidir
Ajoutez les pois, le bacon et le reste de la sauce, puis mélangez bien
Assaisonnez à votre goût