Une salade de pommes de terre épicée à la chinoise, préparée avec des pommes de terre, des poivrons, des oignons et une sauce épicée.
Cette salade s'inspire de la cuisine chinoise qui affectionne les mélanges de saveurs épicées et les textures variées. Les pommes de terre, ingrédient occidental, se marient ici avec les épices et les condiments chinois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pommes de terre et les couper en dés
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Couper les poivrons rouges et jaunes en dés
Hacher les oignons et le persil
Mélanger les pommes de terre refroidies, les poivrons, les oignons et le persil dans un grand bol
Dans un blender, mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'ail, le poivre de Cayenne et le poivre blanc
Verser la sauce épicée sur les pommes de terre et les légumes, et mélanger délicatement
Assaisonner avec du sel à goût
Couvrir le bol avec du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes