Une salade de pommes de terre rôties au four, mélangée avec des oignons, des câpres et assaisonnée de vinaigre balsamique.
Cette recette de salade de pommes de terre roties au vinaigre balsamique est inspirée de la cuisine méditerranéenne où les légumes rôtis sont souvent associés à des condiments pour en exalter les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les pommes de terre en dés
Mettez les pommes de terre dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et du sel
Mélangez bien pour que les pommes de terre soient toutes enrobées d'huile et d'ail
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Laissez les pommes de terre refroidir
Émincez l'oignon et les câpres
Mélangez les pommes de terre refroidies avec l'oignon, les câpres, le vinaigre balsamique et du poivre
Servez la salade à température ambiante ou froide