Une salade de romaine classique sans oeuf, assaisonnée d'une sauce au citron et anchois, accompagnée de croûtons et de parmesan.
La salade César, dont s'inspire cette recette, aurait été créée dans les années 1920 par un chef italo-américain pour impressionner un aviateur célèbre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, la pâte d'anchois, le sel et le poivre
Ajoutez l'huile de canola et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène
Dans un grand bol, mélangez les feuilles de romaine avec la sauce préparée
Ajoutez les croutons et recouvrez de parmesan râpé