Cette salade est un mélange de tomates rôties, d'épinards frais et de fromage halloumi, le tout relevé d'une sauce légerement acidulée
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates rôties et les épinards sont couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le fromage halloumi en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
Mélangez l'huile d'olive, l'ail et les herbes dans un plat peu profond, ajoutez le fromage, couvrez et laissez mariner pendant 1 à 2 heures
Préchauffez le four à 200°C
Placez les oignons et les tomates sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez
Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, égouttez le fromage et faites-le cuire pendant 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Répartissez les épinards sur 4 assiettes, ajoutez les tomates et les oignons
Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique restants, et arrosez la salade
Terminez en ajoutant le fromage halloumi et servez