Une salade fraîche et savoureuse à base de tomates, de pois-chiches et d'oignon Vidalia, assaisonnée d'une sauce au basilic et au parmesan.
Cette salade me rappelle les déjeuners d'été en Italie, où les tomates fraîches et le basilic sont rois. Une recette simple mais qui évoque des souvenirs gourmands.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les tomates et les couper en dés
Émincer l'oignon Vidalia
Mélanger les tomates, l'oignon et les pois-chiches dans un grand bol
Dans un petit bol, mélanger le basilic, le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre
Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement
Ajouter le parmesan et mélanger à nouveau
Servir immédiatement