Une salade fraîche et savoureuse à base de fèves, concombre, tomates et herbes, assaisonnée de tahini et de jus de citron.
Cette salade est inspirée de la cuisine égyptienne traditionnelle, où les fèves sont un ingrédient de base, souvent servies lors des repas familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez et épépinez le concombre
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles fines
Émincez les tomates et les oignons
Hachez les feuilles de menthe et de persil
Dans un grand bol, mélangez les fèves, le concombre, les tomates, les oignons, la menthe, le persil, le tahini, le jus de citron et les gousses d'ail
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment
Mélangez bien et servez à température ambiante ou légèrement chauffée