Cette salade associe la fraîcheur des jeunes pousses d'épinards à l'intensité du fromage bleu et à la douceur acidulée des canneberges séchées
Les canneberges séchées apportent une note sucrée qui contrebalance parfaitement le caractère prononcé du fromage bleu
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et essorer soigneusement les jeunes pousses d'épinards
Émietter le fromage bleu en morceaux de taille moyenne
Concasser grossièrement les noix de pécan
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel
Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre noir
Dans un grand saladier, déposer les jeunes pousses d'épinards
Ajouter les canneberges séchées et les noix de pécan concassées
Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement
Répartir le fromage bleu émietté sur la salade
Servir immédiatement après l'avoir assemblée