Une salade verte fraîche aux herbes aromatiques, accompagnée d'une vinaigrette maison.
Les salades vertes sont un classique de la cuisine méditerranéenne depuis des siècles, où les herbes fraîches et les légumes crus sont valorisés pour leurs saveurs et leurs bienfaits pour la santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les gousses d'ail et les échalotes dans un robot culinaire
Raclez les parois du bol et ajoutez le persil, l'estragon, le basilic et le romarin
Pulsez pour hacher les herbes
Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le nectar d'agave, le sel, le poivre, la moutarde et 1 cuillère à soupe d'eau
Pulsez à nouveau pour mélanger
Versez lentement l'huile de carthame dans le bol tout en pulsant
Placez le concombre, la laitue, l'oignon et le chou-rave dans un grand bol
Arrosez avec la vinaigrette et mélangez pour enrober les légumes
Servez et savourez