Cette salade associe la fraîcheur des légumes verts au croquant des noix de cajou et à la douceur acidulée des pommes. Une recette équilibrée et rapide à préparer.
Les salades composées permettent de varier les plaisirs selon les saisons et les envies. Cette version allie le croquant des noix à la fraîcheur des fruits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et essorer la laitue, puis la déchirer en morceaux dans un grand saladier
Émincer finement l'oignon rouge en lamelles
Couper la pomme en quartiers et retirer le cœur, puis tailler en fines tranches
Hacher grossièrement les noix de cajou avec un couteau
Ajouter dans le saladier les petits pois décongelés, les raisins secs et les carottes râpées
Incorporer délicatement tous les ingrédients avec les mains
Parsemer de noix de cajou juste avant de servir pour préserver leur croquant
Servir la vinaigrette au curry séparément pour que chacun assaisonne à sa convenance