Une recette de salsa chaude aux saveurs intenses, élaborée à partir de poivrons et de tomates
Cette recette de salsa a été inspirée par les saveurs chaudes et épicées de la cuisine mexicaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les tomates et les placer dans un grand récipient
Faire bouillir de l'eau et la verser sur les tomates pour les échauder
Laisser les tomates reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes
Égoutter l'eau chaude et ajouter de l'eau glacée pour aider à enlever la peau des tomates
Couper les poivrons et les oignons en petits morceaux
Faire chauffer les oignons et les poivrons dans une grande casserole avec des épices
Ajouter les tomates et la sauce tomate, puis faire cuire pendant 15 minutes
Ajouter du sucre à taste
Couvercle et faire cuire à feu doux pendant environ 2 heures
Vérifier la consistance de la salsa et ajouter de la sauce tomate ou de l'eau si nécessaire
Goûter et ajuster les épices si nécessaire
Placer la salsa dans des pots à confiture après refroidissement