Cette salsa est préparée avec des tomatillos, des tomates, des oignons, de l'ail, de la sauce adobo et des piments chipotle, le tout mixé pour créer une sauce riche et complexe
Les tomatillos sont des fruits qui ressemblent à des tomates, mais ont une peau fine et une chair plus sucrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher les oignons et l'ail
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomatillos et les tomates coupés en dés, et laisser cuire pendant quelques minutes
Ajouter la sauce adobo et les piments chipotle, et laisser cuire pendant encore quelques minutes
Mixer le tout dans un blender ou une moulinette pour obtenir une sauce lisse et crémeuse
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût