Samosas indiens
Découvrez la recette des samosas indiens, ces délicieux triangles croustillants remplis de pommes de terre et d'épices.
Les samosas ont une longue histoire qui remonte à l'Inde ancienne, où ils étaient considérés comme un snack de choix pour les voyageurs et les commerçants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, l'huile et le sel dans un grand bol
Ajouter de l'eau tiède pour former une pâte lisse et élastique
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes
Diviser la pâte en 10 à 12 morceaux égaux
Étaler chaque morceau de pâte en un cercle fin
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde
Ajouter les oignons, les pommes de terre, les épices et les herbes dans la poêle
Faire revenir les ingrédients pendant quelques minutes
Placer une cuillère à soupe de la farce au centre de chaque cercle de pâte
Replier la pâte pour former un triangle et sceller les bords
Frire les samosas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter les samosas sur du papier absorbant et les servir chauds avec une sauce ou un chutney