Découvrez le sandwich au café et noisettes, une délicieuse pâtisserie qui combine la saveur du café et des noisettes avec un cœur de chocolat crémeux.
Cette recette de sandwich au café et noisettes s'inspire des traditions pâtissières italiennes qui combinent souvent café et chocolat dans des créations délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez l'œuf, la poudre d'espresso et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte, puis ajoutez progressivement à la pâte, en mélangeant bien.
Ajoutez les noisettes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties dans la pâte.
Divisez la pâte en trois parties égales, puis aplatissez chaque partie en un cercle.
Enveloppez chaque cercle de pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C, puis étalez une des parties de pâte sur une surface farinée à environ 3 mm d'épaisseur.
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce, puis placez-les sur une plaque de four non graissée.
Répétez l'opération avec les deux autres parties de pâte.
Faites cuire les biscuits pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Pour le remplissage, faites bouillir la crème dans une petite casserole, puis retirez du feu et ajoutez les pépites de chocolat noir et les pépites de chocolat au lait.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit fondu et bien combiné, puis laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et demie.
Étalez le remplissage sur la moitié des biscuits, puis recouvrez avec l'autre moitié.
Faites fondre les pépites de chocolat noir restantes, puis versez sur les biscuits.