Ce sandwich généreux associe plusieurs charcuteries italiennes avec des crudités croquantes et du fromage fondant, le tout relevé par une vinaigrette aux herbes.
Les sandwiches garnis de charcuteries variées sont populaires dans toute l'Italie, où chaque région propose ses spécialités de salaisons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ouvrir les pains dans la longueur sans les séparer complètement
Étaler uniformément la mayonnaise sur les deux faces internes des pains
Badigeonner généreusement de vinaigrette italienne sur toute la surface
Disposer d'abord les tranches de provolone sur le fond des pains
Répartir successivement le jambon, le salami et la mortadelle en couches régulières
Ajouter les rondelles d'oignon en les répartissant uniformément
Disposer les tranches de tomates en les chevauchant légèrement
Placer les lamelles de cornichons entre les autres ingrédients
Compléter avec les feuilles de laitue préalablement lavées et essorées
Saupoudrer d'origan séché sur l'ensemble de la garniture
Refermer délicatement les sandwiches en appuyant légèrement
Envelopper chaque sandwich dans du film alimentaire et laisser reposer au frais