Ce sandwich grillé associe jambon et fromage dans un pain baigné de mélange œuf-lait, puis doré à la poêle pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
Cette préparation s'inspire des croque-monsieur traditionnels français, adaptée pour une cuisson à la poêle plutôt qu'au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étaler la moutarde sur la face intérieure de chaque tranche de pain
Dans un plat creux, mélanger les œufs avec le lait, le sel et le poivre
Battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène
Composer les sandwiches en disposant une tranche de jambon et une tranche de fromage entre deux tranches de pain
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen
Tremper chaque sandwich dans le mélange œuf-lait en le retournant pour bien l'imbiber
Déposer les sandwiches dans la poêle chaude et les cuire 4 à 5 minutes par face
Retourner lorsque la face inférieure est bien dorée et croustillante
Laisser dorer la seconde face puis servir immédiatement