Un sandwich simple où la viande hachée est cuite avec des oignons et des condiments pour une texture particulière
Ce type de sandwich est apparu dans le Midwest américain au début du 20ème siècle dans les tavernes locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une poêle en fonte à feu moyen
Ajouter la matière grasse et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer la viande hachée et la défaire en petits morceaux avec le dos d'une spatule en bois
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire
Ajouter la moutarde, le vinaigre, le sucre et l'eau jusqu'à couvrir légèrement la viande
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre
Préchauffer les pains à hamburger selon votre préférence
Tartiner les pains de moutarde et ajouter des tranches de cornichons
Garnir les pains avec la préparation de viande chaude