Des petits sandwichs Reubens parfaits pour un apéritif ou un repas rapide
Le sandwich Reuben est né à New York dans les années 1920, et depuis, il est devenu un classique de la cuisine américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le moutard et le poivre de Cayenne
Étaler le mélange sur les tranches de pain
Saupoudrer la moitié du fromage sur la moitié des tranches de pain
Ajouter une couche de pastrami, de poivre noir, de choucroute et du fromage restant
Poser fermement les tranches de pain restantes sur le dessus
Dans une grande poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson, badigeonner un peu d'huile uniformément sur les fonds et chauffer à feu moyen
Ajouter les sandwiches par lots et cuire jusqu'à ce que les dessous soient légèrement toastés et le fromage fondu, environ 45 secondes par côté
Ajouter de l'huile supplémentaire dans la poêle si nécessaire
Couper chaque sandwich en deux triangles et servir chaud