Des sandwichs au boeuf grillé, accompagnés d'une mayonnaise au piment et d'avocat, pour un repas léger et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai eu l'occasion de déguster des sandwichs au boeuf grillé avec mayonnaise au piment
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les tranches d'oignon dans une passoire sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amertume
Les essuyer avec du papier absorbant
Les mettre dans un bol et les recouvrir de vinaigre de vin rouge
Laisser mariner pendant 30 minutes à 2 heures
Piler l'ail avec du sel pour en faire une pâte
Ajouter le jus de citron et mélanger
Ajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau
Étaler la pâte d'ail sur les steaks
Assaisonner avec du sel
Retourner les steaks et répéter l'opération
Mélanger la mayonnaise, le piment et le reste de jus de citron dans un bol
Faire griller les steaks pendant 3 minutes de chaque côté
Les laisser reposer pendant quelques minutes avant de les trancher
Couper les avocats en tranches
Étaler la mayonnaise au piment sur les tranches de pain
Ajouter les tranches d'avocat et les tranches de boeuf
Ajouter les tranches d'oignon et les tranches de pain restantes