Des sandwichs délicieux et tendres au porc ébouriffé, accompagnés d'une sauce barbecue maison
Le porc ébouriffé est un incontournable de la cuisine américaine, et avec cette recette, vous pourrez le réaliser chez vous avec facilité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le porc dans un plat à four
Mélangez le sucre, l'essence, le sel, le cumin, le paprika, le poivre et la poudre de cayenne dans un bol
Frottez le mélange d'épices sur le porc de manière uniforme
Couvrez avec du plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
Préchauffez le four à 110°C
Placez le porc dans un plat à rôtir, côté gras vers le haut
Faites cuire lentement dans le four, en badigeonnant avec la sauce de barbecue tous les 45 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre et que la température interne atteigne 71°C
Retirez le porc du four et laissez-le reposer pendant 20 à 30 minutes
Avec un couteau et une fourchette ou deux fourchettes, déchirez la viande en petits morceaux
Mélangez les morceaux de porc avec la sauce barbecue, à votre goût, et répartissez-les sur les pains à hamburger
Garnissez avec de la salade de chou et servez avec des cornichons et de la sauce barbecue supplémentaire