Des sandwichs ouverts aux saveurs intenses, préparés avec du steak, des légumes et du fromage
Les sandwichs Philly sont originaires de Philadelphie, aux États-Unis, et sont souvent servis dans les restaurants et les food trucks
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites une incision verticale de 3 à 4 cm de profondeur autour de chaque roll, en laissant une bordure de 1 cm
Retirez les tops des rolls et creusez-les pour former un bateau
Mettez-les de côté
Coupez le steak enBandes de 3 mm d'épaisseur, dans le sens inverse des fibres
Placez les bandes dans un bol et ajoutez la sauce italienne et le poivre rouge écrasé
Mélangez pour répartir la sauce
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez l'oignon et les champignons, et faites-les sauter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré
Ajoutez le poivron vert et faites-le sauter pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez l'ail et faites-le sauter pendant 1 minute
Retirez le mélange de la poêle et mettez-le de côté
Faites sauter le mélange de steak dans la poêle pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le steak ne soit plus rose
Remplissez les bateaux de pain avec des couches de mélange de steak et de mélange d'oignon
Recouvrez de fromage provolone
Faites grillé pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré