Une sauce délicieuse à base de noix de pied et de gingembre, parfaite pour accompagner les légumes et le poulet.
Cette sauce aurait été créée dans une petite échoppe de rue en Asie, où les vendeurs de brochettes la servaient pour accompagner leurs grillades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, mélangez la noix de pied et 3/4 de verre d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez la sauce soja et le gingembre, puis remuez bien
Faites chauffer à feu moyen-doux pendant 3-5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la diluer
Versez la sauce dans de petits bols et garnissez de ciboulette hachée
Servez avec des légumes crus ou cuits, des morceaux de poulet en brochette ou des bouchées de poulet piquées avec des cure-dents