Cette sauce abricot égyptienne est une variation de la sauce traditionnelle égyptienne, préparée avec des abricots secs, de l'ail, des graines de coriandre et de l'huile d'olive.
Cette sauce est inspirée de la cuisine égyptienne traditionnelle, où les abricots sont souvent utilisés pour préparer des sauces sucrées et épicées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les abricots dans de l'eau tiède pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les abricots et mettez-les dans un processeur de nourriture avec l'ail, les graines de coriandre et l'huile d'olive
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez le bouillon de poulet et mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts
Versez la sauce dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux pendant cinq minutes en remuant constamment
Servez la sauce chaude avec vos koftas préférés