Cette sauce est préparée avec du citron, du beurre, de la crème et des herbes fraîches, pour créer une alliance parfaite de saveurs.
Cette sauce est inspirée des recettes traditionnelles françaises, où le citron et le beurre sont souvent combinés pour créer des saveurs délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le vin blanc sec, les échalotes et le jus de citron dans une poêle antiadhésive de 20 cm de diamètre
Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, environ 5-7 minutes
Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que le liquide ait presque disparu, environ 4-5 minutes
Réduisez le feu à feu moyen-bas
Ajoutez la farine, mélangez bien
Versez lentement la crème en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout, environ 1-2 minutes
Incorporez le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu
Assaisonnez de sel et de poivre
Si la sauce commence à cuire, réduisez le feu et remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse